中国质量报记者 曹吉根
近年来，蜂胶保健品在国内市场受到了消费者的热情追捧，成为过节送礼、保健强身的佳品。但是，本报记者在对市场销售的蜂胶保健品质量调查后却发现，这个红红火火的产品在质量上却是雾里看花、鱼目混珠。
一个标准为何产出两样蜂胶
家住杭州市朝晖新村的徐女士是蜂胶产品的忠实消费者，她常年给父母购买。但最近碰到的一件事情却让她对蜂胶产品质量充满了疑惑。
据徐女士反映，因为听朋友说恒亮是浙江蜂产品龙头企业，产品质量可靠，很长一段时间以来她给父母买得最多的蜂胶产品就是浙江江山恒亮蜂产品有限公司生产的恒亮牌蜂胶胶囊。今年7月偶尔一次机会，她在网络上发现了一款健维士牌蜂胶产品，标签显示是恒亮公司生产的，价格很实惠，只有以前购买产品的1/3，于是购买了送给老人。细心的老人在服用前挤开一粒胶囊看了看，发现产品的颜色和以前服用的有明显区别。
出于对质量的担心，老人没有服用这个网上买的产品，徐女士把遇到的情况和产品都交给了记者。仔细查看产品标签说明书，记者发现徐女士提供的健维士牌蜂胶应该是南海岸公司在恒亮公司贴牌生产的，同时使用了恒亮的保健品批准文号和恒丰园商标，该产品和从恒亮专柜购买的蜂胶产品执行的都是同一个企业标准，标准号是Q/JHF008。记者将两种蜂胶胶囊各取一粒将其剪破，把里面的油溶性内含物滴在一张白纸上进行对比，结果发现两种产品在颜色上的确有着十分明显的差异，一个是黄色，一个是深褐色。
执行标准一样、标注内含物一样、总黄酮含量一样、生产厂家一样的产品，从常理讲质量也应该是一样的，为什么这两款产品不一样呢？
带着这个疑问，记者以客商的身份，到恒亮公司做了一次调查。
贴牌加工显露质量隐患
网络资料显示，浙江恒亮蜂产品有限公司是全国蜂产品行业龙头企业、中国蜂产品最具影响力十大品牌、中国蜂产品(蜂胶)消费者满意十佳产品。我们将恒亮蜂胶软胶囊产品的卫食健字号G20040353输入百度搜索后，发现用这一字号的厂家竟高达五六家之多——包括999蜂胶、健维士蜂胶、伊美有机蜂胶、全道堂蜂胶等，看来到这个公司委托加工的企业还不少。
记者上网仔细比对发现，这些标注卫食健字号G20040353的品牌，产品标签上标明执行的都是同一个产品标准，但价格的差异就大了，健维士30粒/一瓶的蜂胶软胶囊只要10元
人民币，汉爵-恒丰园蜂胶软胶囊180粒一盒的就买到了498元/盒，伊美有机蜂胶软胶囊180粒一盒的更是买到了728元/盒，折算成每颗软胶囊价格，之间相差10多倍。
记者以洽谈贴牌加工的名义来到了恒亮公司，接待我们的是该公司办公室主任占才海。
早在2007年底，就有业内人士向记者报料，说市场热捧的蜂胶产品存在以假充真的现象，业内的潜规则就是用人工熬制的杨树胶冒充蜂胶作为原料，一是因为树胶原料价格只有蜂胶的1/3到1/4；二是因为目前真正天然蜂胶原料的产量很有限，全国一年产量大概在350吨左右，实际上不能满足市场需求。
果然，在交谈中，占主任很坦白地告诉我们，现在市场上蜂胶很流行，但蜂胶产品市场很乱，一般买不到真正的蜂胶。
占主任告诉记者，到恒亮这里贴牌加工蜂胶软胶囊，价格从一毛多到四五毛(每粒)的都有。当记者问贴牌加工可不可以做树胶的，占主任说：“现在我们也在做，如果你要做我们帮你做，也没问题。这种产品成本可以控制在0.1到0.15元左右，好一点的两三毛钱也可以做，做哪个档次的可以自己控制。”
记者提出用树胶做消费者服用以后会不会没有任何效果时，占主任解释说：“树胶吃吃也有效果，蜂胶是蜜蜂从树上采来的，树胶是人工放到锅里熬出来的，只是效果不一样，成分其实都有的。”
当记者要求想看看树胶和蜂胶的样品时，这位侃侃而谈的占主任显得有些不情愿：“我们这里现在没有，做好了都直接发货了。”
记者问树胶加多了会不会让人看出来时，占主任回答：“一毛多一粒的蜂胶哪里会有很多树胶啊，树胶也是要成本的。”
蜂胶产品迷雾重重
用杨树胶代替蜂胶，难道不怕消费者辨别出来吗？
答案是“不怕”。
业内知情人士在报料时曾经告诉记者，以树胶冒充蜂胶，可以说是行业的潜规则。一些厂商之所以大胆作假，是因为原料加工成蜂胶保健品后，就没有科学和法定的鉴别方法可以把树胶和蜂胶区别开了，虽然懂行的人能从经验上看出两种产品的差异，但是却不能作为判别产品质量真伪的法律依据。
知情人士说，目前，标准里衡量蜂胶产品质量主要是讲总黄酮指标，各个厂家在宣传时也都强调自己的黄酮含量如何如何，但实际上蜂胶的黄酮含量不一定很高，一般在每100克4000～5000毫克，而一般情况下杨树胶的黄酮含量要比蜂胶高，而且还可以通过加些大豆、银杏来提高黄酮含量。其次，从价格上来说也比较难区别，因为产品通过不同的包装、渠道和营销手段后出现在市场上，价格的弹性实在是太大了。
在杭州市食品市场永源保健品经营部，记者看到很多蜂胶保健品，有“蜂皇蜂胶”、“巴西蜂胶”“蜂胶液”等等，让人眼花缭乱。据营业员介绍，这里都是比较知名的蜂胶品牌，零售价从*********的四毛一粒到一块多一粒都有。其中朵朵红蜂皇蜂胶80元一盒(一盒180粒)，而最贵的要数蜂之语的南非森林蜂胶，卖到680多元一盒(每盒320粒)；营业员还从柜台里拿出了一瓶富络牌蜂胶软胶囊，对记者说：“如果你自己吃这种比较实惠，一瓶360粒，每瓶只要170元。”记
者问为什么价格差距如此之大，营业员回答说：“其实产品质量是一样的，只是不同的品牌而已。”
在蜂产品专卖店较为集中的杭州市保俶路，一家土特产专卖店老板听说我要买上百盒的蜂胶，马上提醒我：“其实蜂胶产品有真有假，有些品牌用杨树胶来代替蜂胶，或者树胶和蜂胶掺在一起，这样的产品成本只要一毛多钱，即使卖三四毛一粒，他们还是有钱赚的。”
一位不愿透露姓名的蜂胶企业老总告诉记者，看最近几年天然蜂胶原料和人工熬制树胶原料的价格走势，你会发现市场现象十分耐人寻味。他介绍说，随着消费者对蜂胶保健功效的认同，这个市场销售规模越来越大，根据销售情况测算，国内天然蜂胶原料已经不能满足需求了，按理价格应该大幅上涨才对，但是奇怪的是，最近几年天然蜂胶原料价格没有上涨多少，倒是杨树胶的价格长得很快，两年时间上涨了将近一倍。
蜂胶虽好也要理性消费
中国蜂产品协会常务理事胡福良教授对目前蜂胶市场的混乱现象十分关注，多次呼吁业内企业加强自律，确保产品质量，不要为眼前利益毁了这个大好产业。他同时提醒消费者理性看待蜂胶产品，不要轻易被商家的各种夸大宣传所忽悠。
胡教授说，总黄酮含量仅是一个标志性成分指标，除黄酮外，蜂胶还含有萜烯类和有机酸等多种功效成分，总黄酮含量高并不意味其他功效成分也同比例提高。蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果，并非只是黄酮类物质在起作用，所以，单纯宣传黄酮高是不科学的也是不符合实际的。
针对一些企业特别宣传进口蜂胶比国产蜂胶质量好并以此进行商业大肆炒作，胡教授也提醒消费者不要盲从。他说，经过对巴西蜂胶总黄酮含量进行分析，其平均值相当于中国蜂胶总酮含量的一半以下，甚至更低。但巴西蜂胶的挥发油含量略高，蜂胶特有的香气较浓，用其制成的蜂胶液颜色较浅、双萜类物质优于中国蜂胶。所以，不同产地、不同厂家的产品各有千秋，不能简单武断下结论谁比谁好。
如何选购优质蜂胶产品
有关专家归纳出购买蜂胶产品时可掌握“三看三选”原则。
三看：
第一，看产品配方。市场上蜂胶产品有单方和复方。对于单方蜂胶产品，其主要原料是蜂胶。由于蜂胶的药理作用是一样的，可以说其蜂胶成品保健功能的差别是形式差别而非实质差别。复方蜂
胶是含有蜂胶的多种功效成分的组合。
第二，看批准文号。经卫生部或国家食品药品监督管理局即SFDA批准的蜂胶保健食品，其安全性、稳定性和功效都是经过验证的，在包装上有批准文号和保健食品标志。
第三，看功效成分及含量。对于单方蜂胶产品来讲，总黄酮含量高低体现配方差异，也是体现产品的各自特色。功效成分高的，保健功效更好；同时，功效成分含量也是产品定价的依据，在价格相同情况下消费者应理智选择功效成分含量高的产品。
三选：
第一，选品牌。只有那些在市场中经过多年洗礼，具备一流的软、硬件设施，专业并专注于蜂胶的企业品牌，才能为顾客提供放心食用的信誉产品和良好的市场服务。
第二，选工艺。蜂胶产品质量的高低与所使用蜂胶原料的质量是紧密相关的，而蜂胶原料的质量关键在于蜂胶萃取工艺。萃取工艺的不同，其蜂胶形状、色泽、主要成分、残留物、铅含量及口感都有很大区别。
第三，选剂型。目前市场上的蜂胶产品有液体、片剂、硬胶囊、软胶囊等剂型，其中液体用量小，外用见效快；软胶囊体积小、有密封性、口感平和、容易被胃肠溶解吸收，剂型比较先进。消费者可以根据自己的购买目的和习惯爱好，选择适宜自己的剂型。
影响蜂胶品质的三个因素：
第一、蜂种的差异。一般来说，“西方蜂种”个头大，群势强，蜂胶产量、质量都很高；而土生土长的“中华蜜蜂”个体小，群势弱，采胶能力差。因此，在“西方蜜蜂”引入我国之前，我国没有使用蜂胶的文字记载。
第二、环境的差异。不同的胶源植物，不同的树脂生产的蜂胶原料，其成分差异较大，对蜂胶品质也会产生明显的影响。一些环境保护差，滥用农药的国家和地区将导致蜂产品中抗菌素和农药残留物以及重金属量过多，给安全带来隐患。
第三、科学萃取手段和加工工艺是蜂胶纯度差异的重要原因。蜂胶富含二十大类、三百多种有效的活性成分，主要有黄酮及萜类两大物质。蜂胶中的其他成分也在发挥着重要作用，蜂胶中的咖啡酸、木脂素、多糖、甙类、精氨酸、多种酶类、丰富的微量元素、维生素等，这些物质都在防病治病中发挥着相辅相成的作用。例如蜂胶中的高良姜素、松属素、乔松素、阿魏酸和咖啡酸等具有很强的抗病毒作用，所以服用蜂胶后很难感冒。
专家提醒消费者，一定要买高纯度以及高黄酮类、萜类物质含量的蜂胶才能达到好的疗效。《中国质量报》
